新區(qū)舉辦首屆廚藝美食大賽
評審團打分張建平攝
9月29日，2019年蘭州新區(qū)首屆“晴望川杯”廚藝美食大賽在新區(qū)晴望川民俗文化村舉辦，隴菜名廚爭相亮絕活，為群眾和游客獻上了一場色香味俱全的美食盛宴。
此次“晴望川杯”廚藝美食節(jié)廚藝大賽分團體賽和個人賽，參與本次活動的團體單位有晴望川百川樓、蘭州亞太生態(tài)餐飲有限公司、蘭州現(xiàn)代職業(yè)學院財經(jīng)商貿學院、甘肅金城老碗餐飲管理有限公司、瑞玲國際酒店、金果海港國際宴會中心、蘭州新區(qū)新榮餐飲管理服務有限公司、蘭州醉仙樓餐飲有限公司、金馨園融合菜、孵化大廈以及各調料原味供應商廠家。
據(jù)介紹，本次廚藝大賽參展菜品制作精良，多選用綠色、營養(yǎng)、無污染、抗氧性強、日照時間長的本地食材，通過廚師的精心烹調，藝術化的制作，擺盤，充分展現(xiàn)了隴菜以五香其特（苦豆、小茴香、芥末、孜然、大蒜），五味見長（酸辣、咸鮮、苦味、五香味、香辣），色香味俱全的特點。
通過評審團的打分評比，最終由蘭州醉仙樓餐飲有限公司、金馨園融合菜、孵化大廈、蘭州新區(qū)新榮餐飲管理服務有限公司、金果海港國際宴會中心、甘肅金城老碗餐飲管理有限公司、蘭州亞太生態(tài)餐飲有限公司、蘭州現(xiàn)代職業(yè)學院財經(jīng)商貿學院獲得團隊金獎、晴望川民俗文化村百川樓隴上名宴晴望川十六技水席、蘭州新區(qū)瑞玲國際酒店隴上名宴絲綢之路風情宴獲得金獎。
(責任編輯：張云文)
