原標題：蘭州市啟動食品小作坊專項整治將全面統一登記標準降低食品生產環節安全風險
1月7日，記者從市食品藥品監督管理局了解到，即日起至5月31日，我市食藥監部門將在全市范圍內集中開展食品小作坊專項整治，進一步加強對食品小作坊的監督管理，提升我市食品小作坊質量安全控制水平，降低食品生產環節安全風險。
此次專項整治行動中，我市將在對食品小作坊全面排查、清理、整治的基礎上，重點抓好對食品小作坊申請條件、現場核查、證書核發、登記建檔、日常監管等環節（內容）的整治。詳細檢查食品小作坊是否按要求建立食品安全制度、進貨查驗記錄制度并保存相關憑證，是否落實食品添加劑專區（柜）存放、專人保管、有專用的稱量器具，是否建立食品原輔料及食品相關產品進貨臺賬、生產及銷售臺賬并按規定期限保存等。通過專項整治，將全面統一食品小作坊登記標準，督促食品小作坊落實主體責任，完善食品小作坊監管機制，進一步提升全市食品小作坊產品質量水平。
按照“分類處置、堵疏結合、標本兼治”的原則，各縣區食藥監局需對轄區內已登記的食品小作坊逐一檢查并填寫《食品小作坊日常監督檢查表》，做到覆蓋率100%。同時，廣泛走訪街道、社區及廣大居民，全面了解非法加工、無證生產等問題線索，嚴懲重處非法生產加工食品的“黑作坊”。對已經依法關停、取締的“黑作坊”進行一次回頭看，防止“死灰復燃”。對發現的問題及時指導、限期整改；對摻假摻雜、以次充好、以假充真等行為立案查處。凡不符合登記條件又拒不整改的，依法取締；對涉及“兩超一非”情節嚴重的，及時移送司法機關。
據市食藥監局食品生產監管處相關負責人介紹，開展食品小作坊專項整治工作是貫徹落實“四個最嚴”要求的必要措施，是創建國家食品安全示范城市的重要舉措。從全市目前對食品小作坊登記和監管情況檢查看，仍存在個別把關不嚴、不按照開辦條件登記、降低條件登記等問題。對此，市食藥監局要求各區縣對照問題進行徹底整改。同時，要求各區縣堅持標本兼治，打防結合，建立更加切實有效的食品小作坊長效監管機制，按照“規范一批，提升一批，取締一批”的要求抓好食品小作坊的登記、管理工作。對能規范提升的要積極引導，使其向食品生產企業靠攏，取得食品生產許可證；對短期內規范提升達不到食品生產企業要求的，要督促其持續保持相關規定中對食品小作坊的登記、備案條件，并嚴格按要求組織生產。切實把住登記關口，決不能隨意降低食品小作坊登記條件登記。對生產環境差達不到登記條件的，采取“先禮后兵”的方式勸退，勸退不成又不肯按照食品小作坊登記條件整改、改造的，要堅決清理、取締。（記者陳瑋）
